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10 Giugno 2019, 14:36

I giovedì dei ristoratori, ottimo connubio tra Tagliatella e Risorgimento

Con la serata al Pirlar si è chiusa l’edizione 2019 di ‘’Il giovedì a cena con la taiadela’’. La rassegna, organizzata da alcuni ristoratori di Villafranca di Verona in collaborazione con il Comune, ha segnato una svolta nella manifestazione enogastronomica castellana. La tagliatella continua ad essere uno degli elementi simbolo della cucina villafranchese ma quest’anno le serate sono state rese più interessanti ed appetibili grazie all’abbinata tra i prodotti tipici locali e la storia risorgimentale. Nel ciclo di nove serate, infatti, i commensali hanno potuto gustarsi questo piatto nelle diverse forme e tipologie studiate da ciascun ristoratore ma anche conoscere qualcosa in più sulla storia risorgimentale locale dalla voce diretta di uno storico, o attraverso la visione di stampe sul tema della “Pace di Villafranca” (nel 2019 si celebra il 160° anniversario) o, infine, attraverso una mini esibizione teatrale a cura di I Gotturni e Il Carro dei Comici.
«Cultura enogastronomica e storia si sono rivelate un ottimo connubio» ha spiegato l’assessore Claudia Barbera.


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