Primo giorno di Quaresima e i piatti tipici del periodo diventano anche un momento di socializzazione a Villafranca e Valeggio.
Nel comune castellano è il Comitato di San Rocco a tenere viva la tradizione con la classica polenta e renga e spaghetti con acciughe, pane e gorgonzola e vino. Il ricavato verrà devoluto in beneficenza all’Airc, come già succede con la stagione concertistica. Nel territorio comunale bigolada anche a Dossobuono a cura dell’associazione Castel Bricon, presente tra gli altri anche l’assessore Luca Zamperini.
A Valeggio la bigolada valesana è un’istituzione, anche se siamo solo alla settima edizione. Lo dimostra la partecipazione generale degli amministratori guidati dal sindaco Angelo Tosoni. Chi ha partecipato ha potuto gustare ottime portate come bigoli con le sardele, polenta e renga, sbrisolona e buon vino. L’iniziativa è stata promossa dall’Associazione Vales Fest, Pro Loco e Comune.