Due “tutto esaurito“ in una settimana testimoniano quanto interesse susciti l’Amarone. Se ne sono accorti i delegati dell’Onav che sono stati messi a dura prova nelle due degustazioni nella sala del Castello, bella e accogliente ma resa improvvisamente troppo piccola dalla partecipazione veramente notevole degli appassionati del bere bene. In passerella, in queste due degustazioni di inizio anno, i vini di Le Bignele e Venturini (2010), Paolo Cottini e Scriani (2009) e Bertani (2006). In abbinamento salumi, formaggi e un risotto dello chef Andrea Melotto. Così gli assaggiatori dell’onav hanno illustrato le diversità dei vari vini a seconda dell’annata, facendo cogliere ai partecipanti le differenze tra uno e l’altro, dettate soprattutto dalla “giovinezza“ e dalla lavorazione.
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